Нажмите на изображение, чтобы посмотреть в полный размер
Сведения о продукте
Sous-vide является способ приготовления в котором еда вакуумной в стеклянную банку или пластиковый мешок и затем помещается в воде Ванна или паровой среде дольше, чем обычное время приготовления (обычно 1-7 часов, до 48 или более в некоторых случаях) в точно регулируется tempe турой. Температура намного ниже, чем обычно используется для приготовления пищи, обычно около 55-60 ° C (131 до 140 ° F) для мяса, выше для овощей. Цель заключается в повар элемент равномерно, обеспечивая, что внутри правильно приготовленный без пригоранию снаружи и удерживать влагу.
Машина имеет подходящий размер полосы вакуумной камеры и печати для упаковки пищи для Sous-vide кулинарии.
http://www.dj1995.com/